С началом ягодного сезона в Набережных Челнах началась ветеринарно-санитарная проверка. В поле внимания специалистов — клубника, черешня, голубика и другие сезонные ягоды.
Первое, на что обращают внимание — внешний вид: плод должен быть глянцевый, без повреждений. Затем — органолептическая проверка, ягода должна быть ароматной, и главный пункт — наличие или отсутствие нитратов.
Только после этого, ягоды пойдут к потребителю. Специалисты рекомендуют, чтобы сохранить вкус и продлить срок хранения ягод, их рекомендуется мыть только перед употреблением и ровно то количество, которое вы сможете съесть за раз. Ягоды следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов.
«Ягоды к нам поступают из разных регионов, можно сказать, что даже из России, из Кубани уже клубника поступает. Черешня поступает у нас из Узбекистана. А голубика из Марокко. Мы проверяем, делаем отбор проб с каждой партии новой, которая уже поступает на рынок», — отметила ветеринарный врач Лидия Ибодова.
